Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

 Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı'nda 1993 yılından itibaren TEZLİ YÜKSEK LİSANS eğitimi, 2011 yılından itibaren DOKTORA eğitimi yürütülmektedir. Anabilim dalında yürütülen tezli yüksek lisans programında yüksek lisans düzeyinde gıda mühendisliği, gıda bilimi ve gıda teknolojisi dersleri verilmektedir. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı’nda öğretim dili Türkçe olup öğretim ve araştırma faaliyetleri, 6 derslik ile yeterli donanıma sahip 8 araştırma laboratuvarında, 16 akademik personel ile yürütülmektedir. Anabilim dalımız mezunları Gıda Mühendisliğinde yüksek lisans ve doktora dereceleri almaktadırlar.

AMAÇ 

 Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, öğrencilerin bilgilerini gıdaların üretimi, kimyası, güvenliği, güvenilirliği, mikrobiyolojisi ve biyoteknolojisi gibi alanlarda teorik ve uygulamalı araştırmalar sayesinde daha da derinleştirmeyi ve geliştirmeyi amaçlamaktadır. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı'nda lisansüstü eğitimde, gıda endüstrisinin/sektörünün ihtiyaçlarını karşılamak üzere Gıda Mühendislerine daha ileri seviyede eğitim ve araştırma imkanları sağlanmaktadır

VİZYON 

 Gıda Mühendisliği lisansüstü eğitimi ile çağın bilimsel, teknolojik ve ekonomik gelişmelerine katkıda bulunabilen, insanlığın sorunlarına duyarlı ve mesleki sorumluluklarının bilincinde bireyler yetiştirmektir.

MİSYON 

 Yetiştirdiği yenilikçi, yaratıcı, girişimci Gıda Mühendisleri ile yürüttüğü ve yayınladığı gerçekçi araştırma projeleri ile Gıda Biliminin, Gıda Teknolojisinin ve Gıda Güvenliğinin sağlanmasına ve gelişmesine katkıda bulunmaktır.

SUNULAN İMKÂNLAR 

 Gıda Mühendisliği Anabilim Dalında 8 adet araştırma laboratuvarı mevcut olup aşağıda listelenmiştir. Laboratuvarlarımız yeterli donanıma sahip olup geliştirilmeye ve büyütülmeye devam edilmektedir. Ayrıca lisansüstü öğrencilerin çalışabileceği çalışma odası mevcuttur. 1. Öğrenci uygulama laboratuvarı (Genel Kapsam) 2. Gıda mikrobiyolojisi laboratuvarı 3. Gıda kimyası laboratuvarı 4. Temel işlem laboratuvarı 5. Et teknolojisi laboratuvarı 6. Meyve Sebze işleme teknolojisi laboratuvarı 7. Tahıl ve ürünleri işleme teknolojisi laboratuvarı 8. Fermantasyon teknolojisi laboratuvarı

ANABİLİM DALINDAKİ ÖĞRETİM ELAMANLARI 

 Prof. Dr. Ümran ÇİÇEK (Anabilim Dalı Başkanı) 

 Prof. Dr. Özlem AKPINAR 

 Prof. Dr. Cemal KAYA 

 Prof. Dr. Şeniz KARABIYIKLI ÇİÇEK 

 Doç. Dr. Aslıhan DEMİRDÖVEN 

 Doç. Dr. Mustafa BAYRAM 

 Doç. Dr. Hilal İŞLEROĞLU 

 Dr. Öğr. Üyesi Ali Levent ÇOŞKUN 

 Dr. Öğr. Üyesi Mehmet TOKATLI 

 Dr. Öğr. Üyesi Ali CİNGÖZ 

 Dr. Öğr. Üyesi MELİKE DEMİRKOL 

 Arş. Gör. Dr. Esra ESİN YÜCEL 

 Arş. Gör. Semra TOPUZ 

 Arş. Gör. İzzet TÜRKER 

 Arş. Gör. Hilal MERAL 

 Arş. Gör. Özgül YAZAR