Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı

  • Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
  • Tanıtım

Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Lisansüstü programının amacı, gıda sanayindeki gelişmeleri izleyerek güvenli, yüksek kaliteli ve katma değerli gıda ürünlerinin üretimi amacıyla gerekli sistemlerin tasarımını, işletmesini ve geliştirmesini yapabilecek, uluslararası alanda rekabet edebilecek düzeyde çağdaş mühendislik ve teknoloji bilgisine sahip, yapacağı araştırmalar ve üreteceği bilimsel makaleler ile üniversitemizi ve ülkemizi en iyi şekilde temsil edecek, alanında eğitim veren bölümlerin öncü ve yenilikçi kadrosunu oluşturacak bireyler yetiştirmektir. Bu amaçla lisans ve lisansüstü öğrencilere ulusal ve uluslararası düzeyde kabul gören akademik programlar sunmak; bütün öğrencilerinin hayat boyu öğrenme bilincinde, kritik kararlar alabilen, saygılı, hoşgörülü ve bilinçli Gıda Mühendisleri olarak yetişmelerini sağlamak; gıdaların kalite ve ulaşılabilirlik düzeylerini iyileştirecek ve işlenmemiş zirai ürünlerin katma değerini artıracak araştırma programları geliştirmek; araştırmalar sonucu elde edilen bilgi ve teknolojileri toplumun ve hammadden başlayarak tüketilinceye kadarki gıda üretim zincirinde faaliyet gösteren gıda endüstrisinin kullanımına sunmak, temel amaçlarımız arasındadır.


Anabilim Dalı Başkanı: Doç. Dr. Aslıhan DEMİRDÖVEN


Öğretim Üyelerimiz ve Uzmanlık Alanları


Prof. Dr. Özlem AKPINAR

 

Gıda Kimyası

Doç. Dr. Cemal KAYA

Meyve Sebze İşleme Teknolojisi

Doç. Dr. Ümran ÇİÇEK

Et Ürünleri İşleme Teknolojisi

Doç. Dr. Şeniz KARABIYIKLI ÇİÇEK

Gıda Mikrobiyolojisi

Doç. Dr. Aslıhan DEMİRDÖVEN

Meyve Sebze İşleme Teknolojisi

Doç. Dr. Hilal İŞLEROĞLU

Temel İşlemler

Doç. Dr. Mustafa BAYRAM

Fermantasyon Teknolojisi

Dr. Öğr. Üyesi Mehmet TOKATLI

Gıda Biyoteknolojisi

Dr. Öğr. Üyesi Ali Levent COŞKUN

Meyve Sebze İşleme Teknolojisi

Dr. Öğr. Üyesi Ali CİNGÖZ

Tahıl İşleme Teknolojisi


Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Binası A Blok 1. Kat Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü Taşlıçiftlik Yerleşkesi -TOKAT Tasarım: Bilgi İşlem Daire Başkanlığı [Web Grubu], 2018© Tüm Hakları Saklıdır.